Infotangerang.id – Pemerintah Kabupaten (Pemkab) Tangerang menggelar lomba Cipta Menu B2SA (beragam, bergizi, seimbang dan aman) di Gedung Serba Guna (GSG) Puspemkab Tangerang, Banten pada Selasa, 23 Juli 2024.
Di mana, lomba Cipta Menu B2SA tersebut diinisiasi oleh Dinas Ketahanan Pertanian dan Ketahanan Pangan (DPKP) Kabupaten Tangerang.
Kepala DPKP Kabupaten Tangerang, Asep Jatinka mengatakan, lomba Cipta Menu B2SA tersebut digelar untuk membina Wanita Kelompok Tani (KWT) yang berada di Kabupaten Tangerang.
“Pesertanya ada 28 Kecamatan, 1 Kecamatan tidak mengikut karena sedang binwil. Lomba ini diperuntukan untuk KWT dan nantinya dibina oleh PKK dan mudah-mudahaj menjadi pengembangan yang diterapkan masyarakat,” ucap Asep kepada Infotangerang.id dilokasi.
Asep mengatakan lomba Cipta Menu B2SA akan diadakan setiap tahunnya, di mana yang nantinya menjadi juara akan diikut sertakan dalam perlombaan memasak tingkat Provinsi hingga Nasional.
“Saat ini kita memakai Dewan Juri dari Untirta ada profesor, lalu ahli gizi dan chef profesional,” kata Asep.
Menurut Asep, setelah mencicipi berbagai hidangan yang telah disajikan ibu-ibu kwt itu, ia menitik beratkan kepada potensi talas yang dirubah menjadi Mie.
Sehingga nantinya, disitu ada nilai jual yang akan dikomersilkan menjadi pengembangan dan pemanfaatan bahan baku lokal.
“Jadi kaya talas atau singkong itu kan dikeringkan kemudian didesirtifikasi lagi menjadi mie disitu saya lebih melihat ke kreativitas nya. Dan tentu nantinya ini bisa menjadi komersial untuk dinikmati dan dijual kepada masyarakat,” tandasnya.
Baca berita lainnya di Infotangerang dan Tangselife
Follow WhatsApp Channel Infotangerang
