INFOTANGERANG.ID- Akhir-akhir ini, bolu ketan hitam kembali jadi sorotan di media sosial, khususnya di TikTok.
Sajian klasik ini kembali viral berkat kombinasi tekstur moist nan lembut, dan tentu saja, karena kejutan isian keju lumer di dalamnya yang menggoda.
Tidak hanya itu, bolu ketan hitam juga punya kelebihan lainnya yang membuat kue ini jadi banyak di cari.
Kenapa Bolu Ketan Hitam Jadi Viral Lagi?
Kue ini punya aroma khas dari tepung ketan hitam sehingga membuat kue ini berbeda dengan bolu biasa pada umumnya.
Apalagi, sentuhan isian vream cheese lembut yang dicampur dengan susu kental manis dan vanila membuatnya rasanya gurih, manis, dan sempurna di lidah.
Banyak konten kreator yang mulai membagikan resep dan tip pembuatan kue ini, bahkan lengkap dengan varian topping seperti messes, keju parut, hingga coklat leleh.
Lalu bagaimana cara membuat bolu ketan hitam ini? Berikut informasi lengkapnya.
Bahan-Bahan Bolu Ketan Hitam Keju Lumer
Sebelum membuat bolu ketan hitam dengan keju lumer, berikut ini bahan-bahan yang harus disiapkan terlebih dahulu.
Bahan utama:
- 4 butir telur
- 150 gr gula pasir
- 6 gr SP
- 180 gr tepung ketan hitam
- ½ sdt baking powder
- 100 ml minyak goreng
- 65 ml santan
- 1 sdt vanilla
- Sejumput garam
Bahan isian keju:
- 160 gr cream cheese
- 35 gr susu kental manis
- ½ sdt vanilla
Cara Membuat Bolu Ketan Hitam Keju Lumer Tanpa Oven
Untuk membuat bolu ketan hitam keju lumer, bisa dilakuakn tanpa menggunakan oven, langkah-langkahnya adalah sebagai berikut:
1. Siapkan isian kejunya
Campur cream cheese, susu kental manis, dan vanilla hingga lembut. Masukkan ke plastik segitiga dan simpan di kulkas sebentar.
2. Buat adonan utama
Mixer telur, gula, SP, vanilla, dan garam hingga mengembang dan pucat. Masukkan tepung ketan hitam dan baking powder yang sudah diayak, lalu aduk dengan mixer sebentar hingga tercampur rata.
3 Tambahkan bahan basah
Campur minyak dan santan di wadah terpisah. Ambil sedikit adonan, campurkan untuk menyatukan tekstur, lalu tuangkan ke sisa adonan sambil diaduk balik sampai halus.
4. Kukus dan beri isian
Tuang setengah adonan ke loyang yang sudah diolesi margarin. Kukus selama 15 menit. Setelah matang, buat lubang di tengah bolu dan masukkan isian keju.
5. Tutup dengan sisa adonan
Tambahkan sisa adonan dan kukus kembali selama 25 menit atau hingga matang sempurna.
Setelah matang, keluarkan dari loyang dan sajikan bolu ketan hitam dengan taburan keju, meses, atau topping favoritmu.
Bolu ini cocok jadi teman ngopi atau camilan sore yang manis dan gurih.
Bolu ketan hitam viral ini bukan hanya lezat, tapi juga mudah dibuat.
Tanpa ribet dan tanpa oven, kamu bisa bikin bolu kekinian yang tampak mewah tapi tetap mudah dibuat di rumah.
Penasaran mencoba? Yuk, langsung praktikkan di dapur dan rasakan sensasi lembutnya bolu dengan kejutan keju meleleh di dalam!
Follow WhatsApp Channel Infotangerang
2 Komentar