Infotangerang.id – Dalam peringati HUT Jakarta ke-497 menyajikan berbagai acara yang seru dan meriah. éL Hotel Jakarta membuat kue ondel-ondel raksasa yang sangat menarik.
Untuk merayakan ulang tahun Jakarta, EL Hotel Jakarta membuat kue ondel-ondel raksasa bernama Bang éLO dan Mpok éLA. Bang éLO mengenakan baju hitam, dan Mpok éLA mengenakan gaun pink dan syal kuning. Kue ini setinggi 1,3 meter.
Pembuatan kue ondel-ondel raksasa memakan waktu sekitar dua minggu, dengan tiga hari khusus untuk memastikan ondel-ondel identik dengan aslinya.
“Butuh sekitar tiga hari untuk memastikan mereka benar-benar mirip,” ungkap Agus Santoso, Executive Chef éL Hotel Jakarta, Jumat, 21 Juni 2024.
Agus menyampaikan bahwa membuat kue besar untuk acara di luar ruangan bukanlah tugas yang mudah.
“Membuat kue raksasa untuk acara di luar ruangan, ditambah dengan detail ondel-ondel, cukup menantang,” jelasnya
Lanjut, Agus menjelaskan harus menggunakan Fondant untuk melindungi kue dari panas.
Berbagai tim di hotel berpartisipasi dalam proses ini, termasuk chef eksekutif, pastry chef, tim teknik, tim seni kreatif, dan general manager.
Setelah kue berhasil dibuat, Ali Maulana Hakim, Wali Kota Jakarta Utara, kemudian menerima kue ini.
Baca berita lainnya di Infotangerang dan Tangselife
Follow WhatsApp Channel Infotangerang
